Triquinosis: confirmaron ocho contagios en Bahía y Tornquist por consumir carne de jabalí
Triquinosis: confirmaron ocho contagios en Bahía y Tornquist por consumir carne de jabalí
PRECAUCIÓN

Según informaron autoridades sanitarias, el foco local se originó tras la caza del animal, en el marco de una actividad familiar.
El Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires emitió una nueva alerta sanitaria tras confirmarse dos nuevos brotes de triquinosis en territorio bonaerense. Con estos, la cifra total de casos confirmados ascendió a 40, distribuidos en distintas localidades de la provincia, incluyendo Bahía Blanca y Tornquist.

Según informaron autoridades sanitarias, en la Región Sanitaria I se detectaron ocho casos. La epidemióloga Jorgelina Scuffi explicó que el foco local se originó tras la caza de un jabalí en Tornquist, en el marco de una actividad familiar.

"Eran personas de Bahía. Fue familiar, chiquito y se cerró enseguida", aseguró en diálogo con LU2.

La triquinosis es una enfermedad causada por el parásito Trichinella spiralis, que puede encontrarse en la carne de animales como el cerdo, el jabalí y el puma. Al consumir carne infectada y mal cocida, las larvas ingresan al organismo y pueden afectar diversos tejidos musculares, incluyendo órganos vitales como el corazón, los pulmones y el cerebro.

Los síntomas incluyen molestias abdominales, diarrea, hinchazón facial, fiebre, dolor muscular y debilidad. Una vez que los síntomas aparecen, el cuadro no tiene cura, aunque puede ser controlado con tratamiento adecuado.

Por eso, remarcó la importancia de analizar las carnes antes de su consumo: "El costo del análisis es barato. Es rápido y vale la pena hacerlo. Demora 24 o 48 horas".

Además, insistió en la necesidad de consumir productos provenientes de establecimientos habilitados y evitar aquellos de origen desconocido.

También advirtió sobre los riesgos de consumir carnes mal cocidas, como la entraña, ya que no solo los productos crudos, como los chacinados, pueden transmitir la enfermedad.

Según el Boletín Epidemiológico de la Provincia correspondiente a la semana del 13 al 19 de julio, entre enero y ese período se notificaron 81 casos sospechosos de triquinosis: 40 fueron confirmados, 3 descartados y 38 permanecen en estudio.

Desde el Ministerio de Salud provincial recomiendan extremar los cuidados ante el avance de los casos y reforzar las medidas preventivas para evitar nuevos brotes. Fuente: La Nueva 


Publicado por EL DIARIO. Más información sobre el autor y los contenidos en este link


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