RECETA DE ARROZ CON POLLO
RECETA DE ARROZ CON POLLO
SABORES PRINGLENSES
Por la Chef Marisa Cané. 
Ingredientes

2 tazas de arroz
2 pechugas de pollo
2 pimientos morrones Bahía
1 zanahoria
1 lata de choclo en granos
1 cebolla
Azafrán o cúrcuma
Agua caliente o caldo realizado por vos
Aceite
Sal

Preparación:

Picar la cebolla y salteala con aceite. Mientras tanto, rallar la zanahoria, cortar los pimientos en tiras y escurrír el choclo.
Agregar las verduras a la sartén y cocinar unos minutos con sal.
Cortar las pechugas en cubos y sumarlas a la preparación hasta que se doren. Incorporar el arroz y 6 vasos de agua. Añadí sal y azafrán o condimento de arroz. Dejar que hierva y el arroz absorba el líquido.
Una vez cocido, agregar el choclo, mezclar bien y dejar unos minutos más para que tome temperatura.

Tips:

Podés pasar el pollo cortado o alitas por harina, sellarlas primero, y retirarlas. En ese fondo de cocción, agregar cebolla y seguir la receta-cdo se rehoguen las verduras incorporar el pollo pre cocido y el arroz, lo nacaras 1 minuto, dorar. Y luego, si el agua caliente.
Podés hacer un caldo con las pieles de las zanahorias, cuerito del pollo, condimentos; y en vez de agua, le incorporas este caldo!
Podés utilizar chocclo cocido por vos-
 



Publicado por EL DIARIO. Más información sobre el autor y los contenidos en este link


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