Por la Chef Marisa Cané.
Cómo hacer unMini Pan Dulce de Chocolate, el clásico Panettone navideño, pero, esta vez dechocolate y relleno con Chips de chocolate.
Ingredientes:
300 g de harina000 (de Fuerza)
50 g de cacaoamargo
120 cc de agua
1 sobre levaduradeshidratada
2 Huevos
80 g de azúcar
50 g de mantecapomada
1 cdita deesencia de vainilla
120 g dechocolate chips
150 g dechocolate Blanco para repostería (baño)
Granas dechocolate
Procedimiento
1. Colocar en unbol la harina, cacao, azúcar y mezclar.
Añadir levadura,agua, los huevos y esencia de vainilla.
Mezclar bientodos los ingredientes hasta incorporarlos por completo.
Colocar la masasobre la mesa de trabajo y amasar hasta obtener un bollo liso y parejo. Unoscinco minutos.
2. Desgarrar yabrir el bollo de masa, añadir la manteca (blanda) y comenzar a incorporarlahaciendo presión con las manos.
Al principiopuede costar, pero hay que continuar haciendo fuerza y amasando con movimientoenvolventes rápidos y con fuerza.
Colocar el bollodentro de un bol, cubrirlo y dejarlo reposar durante 40 minutos a temperaturaambiente.
3. Pasado eltiempo, la masa debe haber duplicado aproximadamente su tamaño.
Retirarla delbol, colocar sobre la mesa y estirar apenas haciendo presión con las manos.
Colocar los chipsde chocolate y distribuirlos sobre la masa.
Enrollar la masay comenzar formar un bollo, tomando la masa desde los bordes hacia el centro yde a poco comenzar a amasar sin hacer demasiada fuerza, sólo acompañando conlas manos y formando un bollo.
Dividir el bolloen 4 partes y luego apilarlos de formar intercalada. Hacer presión y amasarpara unir y lograr distribuir mejor los chips dentro de la masa.
4. Dividir elbollo en 3 partes iguales (aproximadamente 250 Gr. cada uno) y colocarlosdentro de moldes para pan dulce de 250gr. (9cm de base x 7cm de altura).
Cubrir los moldeso colocarlos dentro de una bolsa cerrada y dejar reposar 1 hora. Lo ideal esque la masa sobre pase el borde del molde.
5. Una vez quelas masas están completamente crecidas, hornear durante 20 minutos atemperatura media (170ºC). Cuando lo retiras el palillo debe quedar como con unpoco de masa semi cruda, de esta manera nunca te quedará seco. Se termina decocinar luego, fuera del horno.
Retirar del hornoy dejar enfriar por completo.
Cubrir conChocolate Blanco fundido y luego añadir las granas de chocolate. Dejarsecar el chocolate a temperatura ambiente.
6. Podesdecorarlo con azucar impalpable diluida con jugo de limón o leche (espeso debequedar), y granas de chocolate.
Publicado por EL DIARIO. Más información sobre el autor y los contenidos en este link
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15/12 - 13:12
Juegos
| Previa 15/12 | 3796 |
| Primera 15/12 | 0577 |
| Matutina 15/12 | 9950 |
| Vespertina 13/12 | 4702 |
| Nocturna 13/12 | 7811 |
| Previa 15/12 | 3113 |
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| Tradicional 2° 14/12 |
| 8 17 28 29 35 43 |
| Revancha 14/12 |
| 4 6 16 22 34 36 |
| Siempre Sale 14/12 |
| 2 13 31 32 40 43 |
| Premio Extra 14/12 |
| 0 4 6 8 16 17 22 25 26 28 29 34 35 36 41 43 |
| Tradicional 13/12 |
| 02 06 09 11 27 40 4 |
| Match 13/12 |
| 01 04 14 16 27 40 4 |
| Desquite 13/12 |
| 06 07 29 35 37 41 4 |
| Sale o Sale 13/12 |
| 08 12 15 28 34 36 |
Horoscopo Semanal
Aries
21/03 - 20/04Procure mantener una comunicacion clara y directa en sus interacciones. Expresar sus ideas con precisión evitará malentendidos y fortalecerá sus relaciones, tanto personales como profesionales. Sea conciso y usted será comprendido.
Tauro
21/04 - 21/05Preste especial atención a escuchar a los demás. Comprender las perspectivas ajenas enriquecerá su visión y le permitirá tomar decisiones más equilibradas. La empatía es una herramienta valiosa.
Géminis
22/05 - 21/06Comprenda que la felicidad no está en tenerlo todo. Busque la satisfacción en las pequeñas cosas y en las experiencias valiosas. La verdadera plenitud reside en apreciar lo que se tiene.
Cáncer
22/06 - 22/07Reconozca que la sencillez es el recurso de los inteligentes. Enfrentar las situaciones con simplicidad permite encontrar soluciones efectivas y claras, evitando complicaciones innecesarias.
Leo
23/07 - 23/08Si algo no funciona, no dude en intentar otra cosa. La flexibilidad para cambiar de estrategia ante los obstáculos es una muestra de adaptación y resiliencia. Innove.
Virgo
24/08 - 23/09Recuerde que todos los problemas tienen solución. Mantenga una actitud proactiva y optimista frente a los desafíos, confiando en su capacidad para superarlos y encontrar respuestas.
Libra
24/09 - 23/10Dedique tiempo a disfrutar de los pequeños momentos. Permítase saborear las experiencias placenteras y encontrar el equilibrio en su rutina diaria. El placer enriquece el alma.
Escorpio
24/10 - 22/11Busque oportunidades para conectar con otros. Las relaciones humanas fortalecen el espíritu y brindan apoyo. Compartir y comprender abre puertas a lazos profundos.
Sagitario
22/11 - 21/12Practique mantener una comunicacion clara y sin ambigüedades. Expresar sus pensamientos de forma precisa facilitará la comprensión mutua y evitará controversias innecesarias.
Capricornio
22/12 - 20/01Cultive la bondad en sus acciones diarias. Un gesto amable puede generar un impacto positivo significativo en quienes lo rodean. La amabilidad transforma el ambiente.
Acuario
21/01 - 18/02Sea prudente y evite conflictos innecesarios. Busque la armonía y la paz en sus interacciones, priorizando el entendimiento y la diplomacia para mantener la calma.
Piscis
19/02 - 20/03Permítase tomar un descanso reparador. Dedicar tiempo al descanso y a la relajación es fundamental para recargar energías y mantener el bienestar general. Descanse adecuadamente.
Aries
21/03 - 20/04Procure buscar armonía en sus alrededores y en sus interacciones. Sea un puente entre las diferencias y fomente la comprensión. La paz interior se reflejará en su bienestar general, permitiendo que las energías fluyan de manera constructiva y positiva, alejando cualquier tension conflictiva.
Tauro
21/04 - 21/05Cultive la virtud de respetar opiniones ajenas, incluso cuando difieran de las suyas. Cada ser posee su propia perspectiva producto de sus experiencias. Acepte la diversidad de pensamiento y fomente un diálogo constructivo basado en la escucha activa y empatía genuina.
Géminis
22/05 - 21/06Dedique tiempo a realizar actividades de relajación que nutran su espíritu y calmen su agitada mente. La meditación, el contacto con la naturaleza o la práctica de un hobby serán excelentes aliados para recuperar su equilibrio interior y recargar energías vitales.
Cáncer
22/06 - 22/07Es momento de evitar conflictos innecesarios y optar por la diplomacia en todas sus comunicaciones. Busque la mediación y el entendimiento mutuo antes de que las tensiones escalen. La prudencia le permitirá disipar cualquier chispa que pudiera encenderse antes de tiempo.
Leo
23/07 - 23/08Demuestre su bondad a través de actos sinceros y generosos hacia quienes le rodean. Un gesto amable puede tener un impacto profundo y duradero, creando un ambiente de afecto y camaradería. La compasión será su mejor aliada en éste ciclo.
Virgo
24/08 - 23/09Practique el arte de perdonar, tanto a otros como a usted mismo. Liberarse de resentimientos le permitirá avanzar con mayor ligereza y una perspectiva renovada. El desapego de viejas heridas es fundamental para su crecimiento personal y su paz mental.
Libra
24/09 - 23/10Recuerde que el humor sana y alivia las cargas del día a día. Comparta una sonrisa, un chiste o una anécdota divertida con sus allegados. La ligereza del reír disolverá tensiones y fortalecerá los lazos afectivos de manera genuina y refrescante.
Escorpio
24/10 - 22/11Propóngase ejercitar activamente su mente con nuevos conocimientos o desafíos intelectuales. El aprendizaje constante y la resolución de enigmas serán estimulantes y enriquecedores para su intelecto, abriendo nuevas puertas a la comprensión y al entendimiento.
Sagitario
22/11 - 21/12Comprenda que no existen los fracasos, sino únicamente valiosas oportunidades para aprender y crecer. Cada tropiezo será una lección que le impulsará hacia adelante con más sabiduría y resiliencia fortalecida, guiando sus pasos futuros.
Capricornio
22/12 - 20/01Concéntrese en fortalecer sus relaciones interpersonales y dedicar tiempo de calidad a sus seres queridos. La inversión en vínculos afectivos sólidos le brindará apoyo, alegría y un sentido profundo de pertenencia en este momento de su existencia.
Acuario
21/01 - 18/02Despliegue su coraje para enfrentar las situaciones con valentía y determinación. Afrontar los desafíos con entereza le permitirá superar obstáculos y descubrirá fortalezas que desconocía. La audacia será su motor impulsor.
Piscis
19/02 - 20/03Permita que la calma se apodere de usted y relájese. Desconecte de las presiones cotidianas y dedique momentos a la contemplación y al descanso profundo. La serenidad le nutrirá permitiendo que su energía vital se renueve completamente.
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