FIAMBRE ALEMÁN: TORRE PANQUEQUES PARA LA CENA FRÍA DE NAVIDAD
 FIAMBRE ALEMÁN: TORRE PANQUEQUES PARA LA CENA FRÍA DE NAVIDAD

SABORES PRINGLENSES


Por la Chef Marisa Cané. 
La torre de panqueques es un plato infaltable en las fiestas.
Se adapta fácilmente a diferentes rellenos y su elaboración es muy sencilla.
Te presentamos la versión saludable de un plato muy fresco, ideal para servir como entrada o en la mesa fría de navidad.

Ingredientes:
2 Tomates
2 Huevos duros
1 Palta
8 fetas de Jamón cocido
8 Fetas de Queso en barra
300 g de Queso crema
2 cucharadas de Mayonesa
Hojas verdes "? Cantidad necesaria
Pollo cocido"? Opcional

PREPARACIÓN:

Es una versión más saludable

Colocar en un bol el queso crema y la mayonesa, mezclar bien. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Es la mezcla que vas a utilizar para untar los panqueques entre capa y capa.
Lavar y secar muy bien los vegetales. Al tomate, cortarlo en pequeños cubitos. Picar en trozos pequeños el huevo duro. Cortar la palta colocarle jugo de limón para que no se oxide. y el pollo cocido en finas láminas. Reservar todo para tener los ingredientes listos para el armado.
Seleccionar una fuente o plato donde vayas a armar la torre. Poner por encima un panqueque y untarlo con una capa fina de la crema sin llegar a los extremos.

Acomodar cualquiera de los ingredientes sobre la primera capa y cubrir con otro panqueque.
Repetir el procedimiento, recordar pincelar con el queso y la mayonesa antes de sumar otro panqueque.

Al finalizar, decorar la parte superior con queso crema y algunos vegetales: hojas verdes finamente picadas, tomates cherry o perejil fresco, huevo duro picado.


Publicado por EL DIARIO. Más información sobre el autor y los contenidos en este link


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