Tabla de Fiambres y Quesos
Tabla de Fiambres y Quesos
SABORES PRINGLENSES
Por la Chef, Marisa Cané
Y como no puede faltar- la reina de los aperitivos, una Tabla de Fiambres y Quesos bien completa.
La calve es variar los tipos fiambres, utilizar quesos de distinta pasta (blanda, semidura, dura), galletas, aceitunas, fruta fresca, fruta pasa y frutos secos. Con toda esta variedad es imposible que falle, hay para todos los gustos y paladares.

Ingredientes

-Queso Feta 100 Gr.
-Queso Quartirolo 100 Gr.
-Queso Provola Ahumada 100 Gr.
-Queso Azul 100 Gr.
-Bondiola 50 Gr.
-Mortadella con Pistacchio 50 Gr.
-Longaniza 50 Gr.
-Salame a la Pimienta 50 Gr.
-Tomates Cherry a gusto
-Damascos Secos a gusto
-Nueces a gusto
-Pistacchio a gusto
-Aceitunas Verdes
-Aceitunas Negras
-Aceitunas Rellenas
-Cebollas en Vinagre
-Pepinillos
-Galletas Saladas

Procedimiento

No hay un gran secreto detrás de una tabla de fiambres pero mostramos una variedad de quesos y fiambres, además de frutas que pueden componerla. Para que puedan tomar alguna idea y hasta probar nuevos sabores.

Otro punto a tener a en cuenta para servirla en la mesa navideña, es colocar ramas de romero y tomates cherry para darle un toque más "navideño" a esta rosca de fiambres.

¿Cómo calcular la cantidad de "Picada" o Tabla de Fiambres por persona?

Lo primero que hay que definir es si lo vamos a disfrutar como entrada o acompañamiento de otras comidas, o si va ser nuestro plato principal.

En el primer caso, si lo disfrutamos como entrada, la cantidad de fiambres y quesos no debería superar los 100 a 150 gramos por persona.

En cambio, si es lo único que vamos a disfrutar en la comida, la cantidad debe aumentar de 250 a 300 gramos por persona.

Obviamente siempre hay que tener en cuenta que se acompaña con pan o galletas, aceitunas o hasta algunas frutas.

Publicado por EL DIARIO. Más información sobre el autor y los contenidos en este link


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