FIDEOS CON BRÓCOLI Y SALSA BLANCA
FIDEOS CON BRÓCOLI Y SALSA BLANCA
SABORES PRINGLENSES
Por la Chef Marisa Cané
Ingredientes

"?1 paquete de fideos (500 g)  
"?1 planta de brócoli
"?½ litro de leche
"?3 cucharadas de harina
"?queso rallado
"?sal, pimienta, nuez moscada

Preparación

Para la salsa blanca: 

Mezclar la leche con la harina y revolver bien.  
Condimentar a gusto. Llevar a fuego lento, revolviendo siempre y hasta dos minutos después de que hierva. Reservar.
Cortar los brócolis y hervirlos.
Aparte, cocinar los fideos en abundante agua y colarlos.
En una fuente para horno colocar los fideos y los brócolis y cubrir con la salsa blanca. Agregar queso rallado. 
Llevar a horno por unos 15 minutos hasta que la superficie esté dorada.

Opcional: 
Se pueden usar otras verduras como espinaca, zapallitos y reemplazar la salsa blanca por queso cremoso.
Los arbolitos de brócoli podes colocarlos en el agua de hervor de  fideos.


Publicado por EL DIARIO. Más información sobre el autor y los contenidos en este link


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