La pata muslo al disco esuna receta rica, contundente y muy económica. Hacerlo al disco le da un sabordiferente y es muy rendidor
Las comidas al disco sepusieron de moda hace unos años, permiten cocinar muchas porciones y sin dudastienen su encanto, porque es una mezcla de sartén con plancha, pero el sabordistinto lo da hacerlo a la leña.
El sabor ahumado es esetoque especial y diferente que lo hace distinto.
Lo cierto es que la patamuslo al disco es muy versátil y lo puedes hacer de mil y una manerasdiferentes. En la receta te detallamos la que más nos gusta hacer.
Podés ponerle las verdurasque te apetezcan, siempre teniendo en cuenta los tiempos de cocción. Para lasalsa, podés agregarle cerveza, pero se puede cocinar con vino o incluso sidra.Y si no quieres alcohol, se le puede agregar caldo de pollo o verduras.
Ingredientes
Para 6 personas
"? 4 Cebollas
"? 1 Pimiento rojo
"? 1 Pimiento verde
"? 1 Pimiento amarillo
"? 3 Tomates
"? 2 Zanahorias
"? 6 Dientes de Ajo
"? 6 patamuslos
"? 1 lata de Arvejas
"? Sal y pimienta
"? Orégano
"? Pimentón
"? Ají molido
"? Vino blanco, cerveza o sidra, dos botellas
Preparación:
Cortar la cebolla, elpimiento rojo, el pimiento verde, el pimiento amarillo, la zanahoria y eltomate en julianas (tiritas). Picar el ajo en trozos grandes, pero también sepuede agregar con camisa, es decir, con su cáscara.
Cortar las patas-muslos ysacarles la piel (optativo)
Calentar el disco, yarrojarles la piel del pollo para limpiar las superficies, luego de que se hayalimpiado correctamente, retirar las pieles y la grasa sucia del disco.
Agregar luego el pollo,salpimentar, dejar hasta que se dore correctamente de ambos lados y luegoretirar.
Agregar ahora lascebollas, los pimientos, las zanahorias, dejar saltear 5 minutos y luegoagregar los tomates y el ajo.
Incorporar nuevamente elpollo, salpimentar y condimentar con el orégano, el ají molido y el pimentón.
Luego incorporar un litrode vino blanco, cerveza o sidra y aumentar el fuego, para que se evapore elalcohol.
Antes que se seque,retirar del fuego y servir.
Publicado por EL DIARIO. Más información sobre el autor y los contenidos en este link
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| Sale o Sale 08/05 |
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Horoscopo Semanal
Aries
21/03 - 20/04Un problema en relación con el cuidado de niños se resolverá fácilmente. Los enamorados se sentirán muy unidos. Los quehaceres domésticos le abrumarán.
Tauro
21/04 - 21/05Podría tener un desacuerdo por asunto de dinero, no lleve las cosas a mayores. Aun así será favorable para sus intereses financieros y podrá hacer planes para el futuro.
Géminis
22/05 - 21/06No es buen momento para lograr acuerdos financieros. Un lugar familiar será lo mejor para divertirse. Los lazos afectivos se hacen más profundos.
Cáncer
22/06 - 22/07Tiempo favorable para luchar por lo que quiere de la vida. Ponga en práctica su iniciativa y se le abrirán puertas. La vida social será muy feliz, disfrute al máximo.
Leo
23/07 - 23/08Logrará beneficios a través de amigos. Momentos favorables para el amor. Sus compañeros de trabajo no cooperarán. Una fiesta le resultará magnífica.
Virgo
24/08 - 23/09Al ser una buena observadora sabrá exactamente lo que debe decir en el plano amoroso. No fuerce la situación. Exprese lo que siente de buena forma.
Libra
24/09 - 23/10Su vida social lo mantendrá ocupado. Un contacto que baga le resultará de mucha ayuda en su trabajo. Excelente para el amor. Preocupación por niños.
Escorpio
24/10 - 22/11No hará tantos progresos como había esperado, a pesar de haber comenzado temprano. Luego todo cambiará y se sentirá satisfecho.
Sagitario
22/11 - 21/12Las piezas de su rompecabezas definitivamente comienzan a caer en su lugar. Ponga en práctica su iniciativa y luche por lo que quiere.
Capricornio
22/12 - 20/01No necesitará forzar situaciones en lo laboral ya que la suerte estará de su lado. Aproveche las oportunidades. Un niño pondrá a prueba su paciencia.
Acuario
21/01 - 18/02Podrá lograr mucho si actúa en forma reservada. Nada podrá desviarle de alcanzar sus fines. Un contacto social le será muy útil para su trabajo.
Piscis
19/02 - 20/03Estará ocupado y atareado con trabajo atrasado. Su mayor determinación dará lugar a un éxito adicional. Terminará con una sensación de triunfo.
Aries
21/03 - 20/04Hoy, la energía fluye a tu favor. Se presentan oportunidades para celebrar momentos especiales y disfrutar de la compañía de seres queridos. Las conexiones profundas traen alegría y satisfacción. Abraza el flujo de felicidad y crea recuerdos duraderos.
Tauro
21/04 - 21/05Arriba el ánimo y a disfrutar de cada momento. Hoy es el momento justo para vivir el presente sin preocupaciones ni amarguras. Se viene un día lleno de oportunidades.
Géminis
22/05 - 21/06Escuchará diferentes perspectivas hoy. Recuerde que es importante respetar las opiniones de los demás, incluso si no está de acuerdo con ellas. Sea abierto y receptivo a nuevas ideas, pero no comprometa sus propios valores.
Cáncer
22/06 - 22/07La jornada invita a conectarse con otros. Será vital potenciar los vínculos, tanto personales como profesionales. Compartir ideas y escuchar atentamente fomentará la colaboración y el crecimiento. Es momento de fortalecer el trabajo en equipo y apoyarse mutuamente en las diferentes facetas.
Leo
23/07 - 23/08El día de hoy se presenta favorable para las relaciones personales. Será conveniente evitar cualquier sentimiento de celos o inseguridad, ya que podrían afectar negativamente el bienestar emocional y obstaculizar la armonía con las personas cercanas.
Virgo
24/08 - 23/09Hoy, es un día para tender puentes y fortalecer lazos. Conectarse con otros será esencial para su crecimiento personal. Los encuentros casuales pueden traer oportunidades inesperadas. Escuchar activamente y ser empático enriquecerá sus interacciones. Abra su corazón a nuevas conexiones y disfrute de la compañía de aquellos que lo aprecian.
Libra
24/09 - 23/10Hoy es un día propicio para superar los rencores del pasado. Será conveniente dejar atrás los conflictos y enfocarse en las cosas positivas. La energía favorable permitirá cultivar nuevas relaciones y fortalecer las ya existentes.
Escorpio
24/10 - 22/11El día presenta oportunidades para aprender y crecer. Las experiencias que parecen negativas pueden ser lecciones valiosas que forjan el carácter. Es fundamental mantener una actitud positiva y abrazar la adversidad como una oportunidad para el progreso. No existen los fracasos sino las oportunidades de mejorar y alcanzar nuevas alturas.
Sagitario
22/11 - 21/12Para hoy, es esencial que cree hábitos positivos. Dedique tiempo a actividades que le aporten estabilidad y estructura a su vida. Organice sus tareas y establezca rutinas regulares. La disciplina y la constancia serán sus aliadas en este día para lograr sus objetivos y mantener el equilibrio.
Capricornio
22/12 - 20/01Es momento de asumir la responsabilidad de sus acciones y no buscar excusas. La claridad mental y la organización serán claves para el día de hoy. Mantener el enfoque y la disciplina permitirá avanzar y superar los obstáculos.
Acuario
21/01 - 18/02Hoy es un día favorable para conectar con los demás. Es importante ser auténtico y vulnerable para establecer relaciones genuinas y duraderas. Las interacciones sociales pueden brindar apoyo, comprensión y crecimiento personal.
Piscis
19/02 - 20/03Hoy, será un día propicio para la aceptación. Será momento de abrazar cambios con optimismo, pues lo desconocido trae consigo oportunidades de crecimiento. Confíe en su capacidad de adaptación y déjese guiar por la intuición. Los pequeños pasos que dé hoy lo acercarán a un futuro más pleno.
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