TORTA DE MANTECA
SABORES PRINGLENSES
Por la Chef Marisa Cané.
Ingredientes:

100 g de margarina
200 g de azúcar
250 g de harina leudante
2 huevos
1 cdita. de esencia de vainilla
1 cdita. de polvo leudante
C/n. de leche


Procedimiento:

Se bate la manteca hasta que esté bien cremosa, luego agregar el azúcar poco a poco, batiendo. 
Posteriormente se añaden los huevos uno a uno continuando con el batido después de cada incorporación.
Se incorpora la esencia; se tamizan juntos harina, y polvo leudante y se añaden a la primera preparación alternando con la leche. Terminar con harina.
Se cocina en horno minimo durante 1 hora.

Nota: 
Se le puede incorporar ralladura y jugo de limón (mitad de leche y mitad de jugo), o ralladura de naranja. 

Se le puede incorporar nueces o bien hacerla marmolada de chocolate.

Se puede reemplazar la manteca por 80 cc de aceite neutro (Girasol o Maiz).



Publicado por EL DIARIO. Más información sobre el autor y los contenidos en este link


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