Mermelada o dulce Batata
Mermelada o dulce Batata
SABORES PRINGLENSES
Por la Chef Marisa Cané
Ingredientes

"?500gramos de batatas
"?1 cucharada de esencia de vainilla 
"?2 clavos de olor
"?½ taza de leche descremada
"?2 cucharadas de edulcorante
"?1 sobre de gelatina sin sabor "? 

Preparación:

Limpiar las batatas, cortarlas en trozos, hervir en agua hasta que estén tiernas. Escurrir, colocar en el vaso de la licuadora o mixear junto con la leche. Una vez licuadas, poner el puré en una cacerola junto con los clavos de olor. Cocinar a fuego lento, 10 minutos. Retirar, agregar el edulcorante, la esencia y la gelatina, previamente disuelta. 
Una vez frío, poner en frasco de vidrio.
"?


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