Papas fritas con queso cheddar
Papas fritas con queso cheddar
SABORES PRINGLENSES
Por la Chef Marisa Cané.
Ingredientes:
"?1 kg de papas
"?200 g de queso cheddar
"?1 cda. de queso crema
"?1/2 vaso de leche
"?Sal y pimienta a gusto
"?Ciboullette (opcional)
"?Panceta (opcional)

Preparación:

Pelar y cortar las papas en bastones. Reservarlas en agua fría para que suelten el almidón y secarlas bien.
Calentar el aceite a aproximadamente 140 ºC (si ponés una papa y burbujea de forma constante y sin dorarse, ya está listo). Freir las papas.
Mientras las papas se están cocinando, cortar el queso en cubos, y lo ponerlo en una cacerolita con el queso crema, la leche, sal y pimienta a gusto.
Revolver suavemente a fuego bajo hasta fundir e integrar bien.
 Cuando las papas esten listas, secarlas bien con papel absorbente y volcar la salsa por encima.
Tips:
Agregales ciboullette o panceta, ¡queda genial.
Por supuesto que todos los ingredientes deben ser aptos para celiacos.
El aceite para freir de uso exclusivo para celiacos.




Publicado por EL DIARIO. Más información sobre el autor y los contenidos en este link


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