Tacos de Carne y Vegetales
Tacos de Carne y Vegetales
SABORES PRINGLENSES
Por la Chef Marisa Cané. 
Los tacos, como seguro ya sabés, son de origen mexicano, el país nos regala esta receta que es ideal para cualquier cena o almuerzo o por qué no para el horario del after office.

Como tantas otras recetas su origen no está del todo claro, pero sí se cree que su nacimiento data del México prehispánico, es decir previo al 1500. La palabra que da nombre a esta receta proviene de la palabra náhuatl tlahco, su significado es "mitad o en el medio" ¿no es buenísimo cuando el origen del nombre es la descripción exacta de la receta? Así es, taco se refiere a la forma en que está conformada la comida.

Ingredientes
"?500 gramos de carne en trozos pequeños
"?1 morrón rojo
"?1 morrón verde
"?1 taza de choclo entero
"?1 cebolla morada
"?2 cebollas de verdeo
"?2 paltas
"?200 gramos de tomates cherry
"?1 chiles guajillo rojos sin semilla (picantes)
"?2 cucharadas de cilantro fresco picado (puede ser perejil)
"?2 cucharadas de nueces picadas (optativo)
"?jugo de limón
"?Sal- Pimienta a gusto

Preparación:
Calentá una sartén a fuego medio junto a un chorrito de aceite y sumá lacarne. Continuá cocinando mezclado ocasionalmente hasta que todo esté bien cocido. Reservá el relleno de carne.
Rellená la tortilla con el relleno de carne y suma los ingredientes extras a gusto (cebolla, palta. cilantro, tomate Cherry, nueces, etc)
Serví los tacos junto a una ensalada verde, gajos de limón y salsa picante
Ya tenés la receta de tacos mexicanos! El relleno de tacos es súper rendidor y fácil de hacer. Animate a una noche mexicana con mucho sabor. 


Publicado por EL DIARIO. Más información sobre el autor y los contenidos en este link


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