Budín inglés con nueces
Budín inglés con nueces
SABORES PRINGLENSES
Por la Chef Marisa Cané
Si no te gustan las nueces, se pueden reemplazar por almendras picadas o avellanas, frutas abrillantadas o pasas sin semillas.. No es muy light, ¡pero vale la pena.


Ingredientes 
Porciones: 10 
200g de manteca
200g de azúcar
4 huevos
400g de harina común
2 cucharaditas de polvo para hornear
100g de nueces, picadas o la misma cantidad de frutas abrillantadas o pasas

Preparación 

Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar y enharinar un molde alargado para budín.

En un bol, batir con batidora eléctrica o a mano con batidor la manteca y el azúcar hasta lograr una crema espumosa. Agregar los huevos de a uno por vez, batiendo muy bien.

Incorporar los ingredientes secos tamizados. Por último, agregar las nueces picadas mezcladas con 1/2 cucharada de harina o los ingredientes elegidos.

Volcar la mezcla en la budinera y alisar la superficie. Llevar al horno precalentado a 180°C  y cocinar 45 minutos o hasta que un escarbadientes insertado en el centro, salga limpio.



Publicado por EL DIARIO. Más información sobre el autor y los contenidos en este link


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