SALUD
Por la Nutricionista Alejandra Chaluf
La mayoría de veces, cuando hablamos de que un alimento es saludable y nutritivo, nos referimos a las vitaminas y minerales que tiene. Hoy nos vamos a referir específicamente a los minerales, sus funciones y en qué alimentos los encontramos. Pero…
*¿Sabemos lo que son exactamente esos minerales?
*¿Qué función tienen en nuestro cuerpo?
*¿Cuáles son los esenciales para nuestro organismo y poder gozar de buena salud?
-Los minerales son los nutrientes que hacen que el organismo funcione como corresponde. El exceso o la escasez de estos nutrientes, hace que nos enfermemos más.
-Su trabajo principal de los minerales es facilitar al resto de macronutrientes (hidratos, proteínas y grasas) cumplir con las funciones que les corresponden. Dicho en otras palabras, si hay insuficiencia de una o varias sales minerales en nuestro organismo, los macronutrientes no pueden cumplir con normalidad sus funciones.
-Los minerales esenciales son aquellos que el organismo necesita. En cantidades mayores están los llamados Macrominerales como el calcio que, en este sentido, es el primero de los minerales del cuerpo, además del fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro, magnesio y azufre. Los Microminerales, necesarios en menores cantidades en el trabajo del cuerpo, son: hierro, cobre, zinc, manganeso, molibdeno, yodo, flúor, cobalto y selenio que se necesitan en muy pequeña cantidad.
*A continuación vamos a describir alguna de las funciones principales de los minerales:
-En primer lugar, forman parte de la estructura ósea y dental (calcio, fósforo, magnesio y flúor entre otros), regulan el balance del agua dentro y fuera de las células (electrolitos), intervienen en los estímulos nerviosos y en la actividad muscular (hierro, calcio y magnesio, entre otros).
-En segundo lugar, sirven como entrada de sustancias a nuestras células. Por ejemplo, el sodio es utilizado por la glucosa para llegar a nuestras células como fuente principal de energía. También participan en los procesos metabólicos de nuestro organismo, como en el caso del cromo, que es indispensable para el uso de la insulina, o el selenio, que actúa como antioxidante.
-En tercer lugar, son muy importantes para el buen funcionamiento de nuestro sistema inmunológico, sobre todo minerales como el zinc, el selenio o el cobre. Además, forman parte de otras moléculas de gran tamaño, como la clorofila de los vegetales o la hemoglobina de la sangre.
Publicado por EL DIARIO. Más información sobre el autor y los contenidos en este link
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Horoscopo Semanal
Aries
21/03 - 20/04Procure mantener una comunicacion clara y directa en sus interacciones. Expresar sus ideas con precisión evitará malentendidos y fortalecerá sus relaciones, tanto personales como profesionales. Sea conciso y usted será comprendido.
Tauro
21/04 - 21/05Preste especial atención a escuchar a los demás. Comprender las perspectivas ajenas enriquecerá su visión y le permitirá tomar decisiones más equilibradas. La empatía es una herramienta valiosa.
Géminis
22/05 - 21/06Comprenda que la felicidad no está en tenerlo todo. Busque la satisfacción en las pequeñas cosas y en las experiencias valiosas. La verdadera plenitud reside en apreciar lo que se tiene.
Cáncer
22/06 - 22/07Reconozca que la sencillez es el recurso de los inteligentes. Enfrentar las situaciones con simplicidad permite encontrar soluciones efectivas y claras, evitando complicaciones innecesarias.
Leo
23/07 - 23/08Si algo no funciona, no dude en intentar otra cosa. La flexibilidad para cambiar de estrategia ante los obstáculos es una muestra de adaptación y resiliencia. Innove.
Virgo
24/08 - 23/09Recuerde que todos los problemas tienen solución. Mantenga una actitud proactiva y optimista frente a los desafíos, confiando en su capacidad para superarlos y encontrar respuestas.
Libra
24/09 - 23/10Dedique tiempo a disfrutar de los pequeños momentos. Permítase saborear las experiencias placenteras y encontrar el equilibrio en su rutina diaria. El placer enriquece el alma.
Escorpio
24/10 - 22/11Busque oportunidades para conectar con otros. Las relaciones humanas fortalecen el espíritu y brindan apoyo. Compartir y comprender abre puertas a lazos profundos.
Sagitario
22/11 - 21/12Practique mantener una comunicacion clara y sin ambigüedades. Expresar sus pensamientos de forma precisa facilitará la comprensión mutua y evitará controversias innecesarias.
Capricornio
22/12 - 20/01Cultive la bondad en sus acciones diarias. Un gesto amable puede generar un impacto positivo significativo en quienes lo rodean. La amabilidad transforma el ambiente.
Acuario
21/01 - 18/02Sea prudente y evite conflictos innecesarios. Busque la armonía y la paz en sus interacciones, priorizando el entendimiento y la diplomacia para mantener la calma.
Piscis
19/02 - 20/03Permítase tomar un descanso reparador. Dedicar tiempo al descanso y a la relajación es fundamental para recargar energías y mantener el bienestar general. Descanse adecuadamente.
Aries
21/03 - 20/04Sería conveniente que pudiera planificar sus próximos pasos con detenimiento. Considerar las implicaciones de cada acción y visualizar el resultado deseado le permitirá avanzar con mayor seguridad y eficiencia hacia sus metas.
Tauro
21/04 - 21/05Procure evitar rencores pasados que puedan nublar su presente. Liberarse de resentimientos permitirá que nuevas oportunidades fluyan y que las relaciones personales se desarrollen de manera más armoniosa, fortaleciendo su bienestar general.
Géminis
22/05 - 21/06Es un buen momento para tener fe en sus capacidades y en el futuro. Confiar en que las cosas se resolverán favorablemente le dará la serenidad necesaria para afrontar los desafíos con una actitud positiva y constructiva.
Cáncer
22/06 - 22/07Deberá respetarte a ti mismo, reconociendo su valor intrínseco y sus logros. Priorizar su bienestar y sus necesidades es fundamental para poder proyectar esa estima hacia los demás y mantener un equilibrio emocional duradero.
Leo
23/07 - 23/08Intente hacerse un tiempo para la reflexión y el descanso. Dedicar momentos a desconectar de las obligaciones diarias le permitirá recargar energías, mejorar su concentración y abordar sus responsabilidades con una perspectiva renovada.
Virgo
24/08 - 23/09Recuerde que la sencillez es el recurso de los inteligentes. Enfocarse en lo esencial y evitar complicaciones innecesarias simplificará la resolución de problemas y optimizará la gestión de sus recursos y esfuerzos.
Libra
24/09 - 23/10Es aconsejable que tenga fe en el transcurso de los acontecimientos. Mantener una actitud optimista y confiar en que las situaciones se encauzarán le brindará paz interior y fortaleza para sortear los obstáculos.
Escorpio
24/10 - 22/11Será importante que esté dispuesto a aceptar cambios que se presenten. La adaptabilidad le permitirá crecer y evolucionar, transformando los desafíos en oportunidades de aprendizaje y desarrollo personal, fortaleciendo su resiliencia.
Sagitario
22/11 - 21/12Le será fundamental respetarte a ti mismo en cada decisión que tome. El reconocimiento de su propio valor y la autovaloración le permitirán actuar con mayor integridad y coherencia, afianzando su confianza personal.
Capricornio
22/12 - 20/01Tenga presente que todo el mundo posee la fuerza que necesita para superar cualquier adversidad. Confíe en sus recursos internos y en su capacidad innata para enfrentar las dificultades con determinación y coraje.
Acuario
21/01 - 18/02Procure tolerar opiniones ajenas aunque no coincidan con las suyas. El respeto por la diversidad de pensamientos y la apertura al diálogo enriquecerán su visión del mundo y fomentarán relaciones más armónicas y comprensivas.
Piscis
19/02 - 20/03Sería beneficioso que logre evitar celos infundados que puedan dañar sus relaciones. Cultivar la confianza mutua y la seguridad en sí mismo permitirá edificar vínculos más sólidos y libres de inseguridades perjudiciales.
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